普洱茶含鉀高，而且內含生物鹼、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質等含量豐富。普洱茶茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡鹼等物質充分氧化，形成了獨特的風味而具有藥理保健功能。相對而言，普洱茶中含有維生素P、B1、B2、C、E等，這些維生素，用開水浸泡十分鐘後，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人體維生素的很好來源。
