白薯和蝦是可以一起吃的，白薯中含有大量的澱粉、纖維素等成分，蝦裡面主要含有蛋白質、脂肪等營養物質，兩者在營養成分上並不衝突。白薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中藥材。
