1、紫薯洗乾淨;2、儘量不使用高壓鍋,在普通鍋底放置一個倒扣的瓷器,如:碗、盤;3、在鍋底倒少些冷水;4、將洗好的紫薯放入鍋中,注意不可放太多紫薯;5、開中火,保證受熱均勻;6、鍋開之後八至十分鐘即可食用。