1、功效：健脾化溼。主治脾虛兼溼，食少便溏；溼濁下注，婦女帶下過多。2、化溼消暑。用於暑溼傷中，吐瀉轉筋等症。3、治療水腫，砒霜中毒，細菌性痢疾。4、《延年祕旨》說扁豆粥有“和中補五臟”的作用，還說它能消暑除溼解毒，久服者發不白。5、注意事項：扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血癥的皁素，烹調前應用冷水浸泡或焯水處理。6、寒熱病者，不可食。7、解暑溼者宜生用；健脾胃者宜炒用。
