結晶：晶體在溶液中形成的過程稱為結晶。結晶的方法一般有兩種：方法一：蒸發溶劑法，它適用於溫度對溶解度影響不大的物質。沿海地區“晒鹽”就是利用的這種方法。方法二：冷卻熱飽和溶液法。此法適用於溫度升高，溶解度也增加的物質。
