低於5攝氏度。具體介紹：1、甘蔗的儲存，關健是控制好溫度與溼度。10月至4月即秋冬季節，溫度上要求基本達到；2、江浙一帶冬季氣溫並不太低，個人還是建議地窯儲存。除了地窖，那在普通的倉庫儲存也可以。但是，當溫度低於5攝氏度，甘蔗就容易被凍壞，所以你在冬季要做好防凍工作；3、可以鋪蓋稻草或尼龍薄膜來防凍，有溫控裝置當然更好，另外還要防止雨水滲透。
