用料：純咖啡一袋、300毫升熱開水一杯、魚膠粉10克、純牛奶一盒，方糖三粒。步驟：1、用熱開水沖泡咖啡。2、用少量熱開水溶化魚膠粉。3、將溶化的魚膠粉倒入咖啡液中攪拌均勻。4、將攪拌均勻的咖啡與魚膠粉混合液裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏到凝固。5、將已凝固咖啡凍切小塊放入杯中，倒入凍牛奶即可。
