吃bruch是吃早午餐的意思，brunch代表著一種休閒和慢節奏的生活方式，人們不需要早起，睡到自然醒之後再開始享用食物，一吃就是好幾個小時。所以雖然有一個普遍認知認為brunch是在10點後到12點前的這段時間內開始，但其實它沒有絕對的時間。英美兩國也許適應11點這個時間。但是對節奏更慢的西班牙人和義大利人來說，一覺睡到下午再開始也很尋常。
brunch作為早餐和午餐的結合體，可能不需要達到早餐加午餐的熱量，但熱量比尋常的一頓飯還是要高出一些的。日常一頓正餐佔全體熱量的30%左右，那麼brunch的熱量可以達到全天熱量的一半。比如一個一天需要吃1800kcal的成年人，那麼一頓brunch吃到900kcal其實是合理的。
