輔料:胡椒粉、鹽。
1、將斑鳩放入清水中,加少許胡椒粒或者胡椒粉一起煮,大火燒開,去掉浮沫;
2、加入玉竹、天麻、板栗和少許鹽,放入電高壓鍋中隔水燉一小時;
3、開蓋,試試鹹淡,偏淡的話,再加點鹽悶十分鐘即可。
小貼士:
用胡椒粉取代生薑,提鮮去腥。
輔料:胡椒粉、鹽。
1、將斑鳩放入清水中,加少許胡椒粒或者胡椒粉一起煮,大火燒開,去掉浮沫;
2、加入玉竹、天麻、板栗和少許鹽,放入電高壓鍋中隔水燉一小時;
3、開蓋,試試鹹淡,偏淡的話,再加點鹽悶十分鐘即可。
小貼士:
用胡椒粉取代生薑,提鮮去腥。