材料:五花肉250克、尖椒200克、青蒜1根、鹽適量、生抽適量、雞精適量。辣椒炒肉的做法步驟1、五花肉半斤洗淨。2、將五花肉切片,用生抽將肉醃製一會兒。3、準備好辣椒並洗淨。4、將尖椒和青蒜切段。5、起油鍋,下五花肉煸香並出出油。6、炒好的五花肉盛起待用。7、將辣椒,青蒜入鍋煸炒。8、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候,下肉一起炒勻。9、加入鹽、雞精調味,出鍋,即可做成美味的辣椒炒肉。