材料：米粉、米飯、水適量做法： 1、米粉加水和成米漿，然後加入軟硬適中的米飯； 2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿裡過一夜； 3、把上述混合物倒入擊打容器中，用高速打幾分鍾，然後用濾網過濾； 4、用湯匙把濾網中剩餘的米飯渣壓濾至米漿中； 5、將米漿倒入平底的專用盤子上籠蒸3分鐘即可。注意事項：涼皮一定要完全冰涼才能揭下來，否則會粘。
