羊肚煮35分鐘左右。
羊肚：性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症；
適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗之人食用。
羊肚湯：
材料：羊肚 200g、大蒜籽 5個、洋蔥 半個、花椒、鹽、香菜、白胡椒粒適量。
做法：
1、羊肚洗淨，冷水入鍋煮沸後撈出，切絲；
2、準備配料，漏了花椒；
3、鑄鐵鍋或沙煲煮開水放入花椒、白胡椒粒、洋蔥、大蒜、薑片，放入羊肚絲，煮沸後轉小火燉，燉至羊肚爛放入鹽調味，切好香菜撒上去，羊肚湯即可食用。
