食材：三黃雞，花椒，鹽，蔥，姜；做法：1、將雞洗淨去膛泡出血水；2、去掉雞爪和雞頭；3、在雞身體內外抹上精鹽，膛中放入花椒和蔥姜；4、用食品袋包好後放入冰箱隔夜醃製；5、開啟食品袋，入蒸鍋蒸 45分鐘；6、晾涼後斬塊即可食用。
