主料：巴沙魚柳250克，玉米澱粉15克，鹽1/2勺，糖1/2勺，姜粉1/2勺，蛋清1個，白胡椒粉適量。
輔料：香油幾滴，雞精一點點，鹽2克，香菜一點點，白胡椒粉適量。
巴沙魚圓湯的做法步驟：
1、 魚柳化凍後切成小塊。
2、 用菜刀剁剁剁剁成泥。
3、 放入盆中，加入澱粉，鹽，姜粉，糖，白胡椒粉，蛋清。
4、 順著一個方向使勁絞打，直到上勁。
5、 燒一鍋水 用小勺把打好的魚泥一個一個挖出來，在水中汆一下 使它成型後就可以撈出 (我這個魚圓整的比較野獸，你們可以整理的圓潤一些）。
6、 再做一小鍋水，水開後放入魚丸，雞精，白胡椒粉，鹽，滴幾滴香油，煮幾分鍾，待魚丸全熟後即可，出鍋時撒上香菜就可以吃了。
