核桃的市場前景：
1、核桃深加工產業一直沒有真正做起來，如核桃油、核桃粉、核桃菜餚、核桃休閒食品等。
2、在中國西部山區種糧無比較效益地區大力發展核桃種植，生產更多的果實，才能壓低初級產品，加上核桃葉、青皮等都有很高的工業價值，市場存量大了，才有更多社會資本進入核桃系列的深加工，讓更多的人享受如此高營養的難以受到汙染的乾果，同時對長江中上游生態環境保護價值極大。
3、目前中國農村正在大力發展家庭農場、專業合作社，土地適度的集中，針對核桃種植專案而言，必須要適度規模種植，之前國家沒有政策，導致核桃種植無法進行適度規模種植，如今不僅鼓勵還補貼，這是一次機會。
4、核桃的價格近年來一直攀漲，說明核桃需求量越來越大，而貨源不足。
