用em菌發酵豆餅的方法是：首先把em菌放在水裡稀釋，稀釋比例1：80，稀釋後噴灑到準備好的豆餅中，然後進行密封發酵，時間為5-7天，發酵後有酒香味道即可。EM菌（EffectiveMicroorganisms）為一種混合菌，一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌類，它可以用於食品新增、養殖病害防治、土壤改良、生根壯苗、汙水治理等等。
