胚芽發育成植物體的莖葉部分。
胚芽，是植物胚的組成部分之一，與胚軸相連。它突破種子的皮後發育成葉和莖。位於胚軸的頂端，突破種子的皮後發育成葉和莖。就實生苗由種子萌發長成的植株而言，胚芽是植物體的第一個芽，它形成於胚胎發生過程中。
胚芽是實生苗的第一個葉芽，它形成於胚胎發生過程中。在胚形成的一定階段，相對兩極的細胞群分別形成根尖與莖尖的分生區，後者即為胚芽的生長錐接著由生長錐側面的區域性細胞分裂形成突起，即葉原基。一次形成的葉原基數及其排列與該植物的葉序相同，互生葉序一次產生一個，對生葉序一次產生一對，輪生葉序一次數個。隨著葉原基的出現與生長，生長錐逐漸變小。
