1、準備所有的食材;半隻鴨子大約2.5斤左右;2、鍋中放入白醋、蒜瓣,蒜用刀拍裂;放入洗淨的鴨子於沸水鍋中焯水,焯水的時候要翻面;3、撈出鴨子涼水沖洗一下,過一下涼水;4、鴨子與其他調料放入蘇泊爾球釜電壓力鍋中,放入清水600ml;5、接通電源後,按“雞/鴨”,顯示壓力為50,這是預設的壓力,不用調整;顯示的口感為標準,無需調整;6、到時壓力降為“0”,會有提示音,這時可以開蓋;7、撈出鴨子放入盤中,要徹底放涼,可以放入冰箱冷藏;8、切塊裝盤即可。