薑黃粉外形呈現黃色，味道聞起來有些辛辣的感覺，和家中使用的胡椒聞起來類似。經常在市面上看到薑黃粉，但是很少有人知道它是做什麼用途的，究竟是作為藥用還是可以直接食用同時也想要了解薑黃粉是什麼
薑黃的產地是印度地區，它是一種多年生有香味的草本植物，因為本身呈現黃色，所以也會被用來作為著色劑。這種草本植物需要種植多年才能成熟，嚐起來味道是比較苦澀的，同時也會有淡淡的辣味。薑黃粉的藥用價值也比較高，經常被用來作為抗癌藥物的研究物件。通常長期的實驗也證明，薑黃粉中的薑黃素是良好的抗氧化劑，可以抑制生長因子不規則上漲，使細胞的凋亡序列恢復正常狀態。
具體來說，薑黃粉是薑黃的根部磨成的粉末，既可以作為藥品，也可以作為調味品，作為藥品可以用來抵禦糖尿病，作為調味品則和胡椒類似。
