花生燜雞腳做法如下：1、將300克花生洗乾淨後，用水泡著待用。300克雞腳剁去爪前端指甲，在開水裡煮5分鐘，再用清水洗乾淨。將兩個蒜頭剁成蒜蓉備好。2、熱油鍋，放蒜蓉爆香，放雞腳進鍋翻炒，灑進一湯勺料酒。3、加入柱候醬、生抽、白糖、五香粉調成的醬汁一起翻炒至香味濃郁。4、把花生及泡花生的水一起倒進鍋裡，水沒過材料，大火燒開後轉小火，煮40分鐘後大火收汁水，起鍋即可。
