單餅和麵需要準備食材:麵粉250g、鹽、花生油,共分為4個步驟,以下是單餅和麵的詳細操作: 操作/步驟 1、餳十分鐘 麵粉加入少許食鹽,冷水和成光滑的麵糰,軟硬跟餃子皮相當。餳十分鐘。 2、刷一層花生油 麵糰切成劑子,擀開到手掌大小的小餅,在擀開的小餅上用刷子刷一層花生油。 3、蒸十五分鐘 冷水上鍋,水開後蒸十五分鐘。 4、完成 完成。