材料:土豆丁、黃油、雞蛋、糖、鹽、黑胡椒、櫻桃、鱷梨、蝦仁。做法:1、土豆切丁用水煮熟,撈出備用。2、將黃油取出放入生雞蛋黃中,把橄欖油慢慢加入生雞蛋黃中,邊攪邊加。3、攪至完全均勻,加鹽、糖和黑胡椒碎。4、熟雞蛋切丁備用。5、櫻桃去核切小丁備用。6、鱷梨對半切開,去核。7、將鱷梨肉挖出,皮留作容器用。8、鱷梨切丁與熟雞蛋丁一同放入容器中。9、將蝦仁、杏仁腰果、土豆丁、櫻桃丁全部放入,將自己做好的沙拉調料倒入拌勻。