正常排卵的雞大約一天下一個蛋。母雞形成一枚蛋約需24到27小時，蛋產出後經半小時才排卵。因此，在一個產蛋週期中，後一枚蛋比前一枚蛋產出時間往後推遲，當週期最後一枚蛋在下午3到4點產出時，次日必定要停產，而對連產數十枚蛋的高產雞來說，蛋的形成時間少於24h。高產雞一年可產蛋300個以上。
