碎椒炒蛋怎麼做

材料:青椒，紅椒，雞蛋，蒜，姜，料酒，糖

做法:

1、青椒切碎，加入半個紅椒上色；

2、鍋內少許油，熱後入散蛋煎，勿焦；

3、蛋蛋煎好後，盛出備用；

4、油鍋七成熱，入切好的青碎椒翻炒；

5、一分鐘後加入煎好的蛋蛋，並搗碎，翻炒，後入料酒、糖；

6、最後調味入盤。