1、羅非魚擇洗乾淨,放入盤子中。2、將酸梅碾碎,鋪在魚身上。3、炒鍋水開,放入魚盤。4、蓋鍋蓋,旺火蒸12分鐘左右(蒸魚時間由魚的大小來掌控)。5、揭蓋,關火,取出盤子,倒掉盤子裡的水。6、放上蔥絲。7、淋上滾燙的給力葵花籽油。