家庭如何做虎皮花生

主料：花生、雞蛋。

輔料：白砂糖、麵粉、油。

做法：

1、挑選大粒花生米放盆中，加入一個雞蛋並用筷子將雞蛋和花生攪勻。

2、加入白砂糖繼續攪拌均勻，讓每粒花生都粘上白砂糖。

3、倒麵粉，搓揉花生，使花生沾勻粉。

4、將搓揉好的花生粒放一邊備用。

5、將粘粉的花生撿入盤中。

6、鍋中加色拉油燒熱。

7、用鏟子輕鏟，防止花生相黏。

8、出鍋裝盤放涼即可食用。

小技巧：

1、雞蛋與花生為比例1比1，即1斤花生配一個雞蛋。

2、在加麵粉攪拌時，一定要迅速，避免粘鍋。