牛皮沙又名粉砂，大於0.075MM的顆粒含量佔全部質量50%-85%的土。野外鑑別的方法有：1、觀察顆粒粗細：大部分顆粒與小米粉（<0.1mm）近似。2、乾燥時狀態：顆粒少部分分散大部分膠結（稍加壓即能分散）。3、溼潤時手拍後的狀態：表面有顯著翻漿現象。4、粘著程度：有輕微粘著感。
