焦糖自己做的方法:材料:冷開水適量、細砂糖適量。製作步驟:1、將糖和水倒入一個小鍋內;2、 用小火煮,不要攪拌;3、糖水冒泡,慢慢變稠,不要攪動;4、糖水慢慢變得更稠;5、當糖水發出糖特有的香味,並且顏色變為琥珀色,準備關火;6、焦糖液煮好後即可食用。