核桃在我國歷史上是西漢張騫出使西域，帶回胡桃種子，從西域傳到中原的。另外，由於核桃樹易生長，大江南北都可以種，於是流傳開了。核桃是胡桃科胡桃屬植物，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的四大幹果，含有人體所需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質。
