大米冬天放外面不怕凍。因冬天溫度比較低，不會導致大米腐敗變壞；但要注意防潮溼，因大米易吸水，吸水後易生蛀蟲、變質，即大米需乾燥儲存。大米，亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品。
