冬天儲存大蔥怕雨澆。因大蔥打溼後儲存會易腐爛，冬天儲存大蔥時被雨澆後，可在晴天時晾晒，將表面水分晾晒乾，然後再儲存。冬天儲存大蔥可用塑料布遮蓋大蔥，或者放置在專用儲存大蔥的棚裡，即可防止雨水對大蔥儲存的影響。
