乳酪可以冷凍儲存。關於乳酪的儲存，品種不同儲存方法也不同。由於乳酪營養豐富，較易變質，消費者應關注所購產品的儲存條件與保質期。新鮮軟質乳酪水分含量較高，應密封冷藏並儘快食用；半硬質乳酪可密封冷藏於冰箱。硬質乳酪應在磨碎後放入密封的容器中冷藏，如需儲存較長時間則須冷凍。香氣濃郁的乳酪則需密封包裝，避免其味道擴散。
