秋天的蔬菜和農作物有西紅柿、綠豆、玉米、棉花、蘿蔔、豆角、水稻、蓮藕、紅薯、芝麻等。
1、西紅柿：原產於南美洲，在中國各地廣泛栽培。果實營養豐富，具有特殊風味，可以生食、煮食、加工番茄醬、番茄醬汁等。
2、綠豆：綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
3、玉米：是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物。
4、棉花：是錦葵科棉屬植物的種籽纖維，原產於亞熱帶。植株灌木狀，在熱帶地區栽培可長到6米高，一般為1到2米。
5、蘿蔔：蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品。
6、豆角：是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素，營養價值高，口感好。
