用料:苋菜350克,蒜2瓣,盐适量,糖适量,鸡精少许。做法:1、苋菜在清水中浸泡一会儿。2、蒜切末。3、锅内爆香蒜末。4、放入苋菜翻炒。5、放入盐,糖翻炒。6、翻炒断生后加入适量清水煮开。7、煮开后加入少许鸡精调味即可。