清蒸黄金蟹材料:黄金蟹1只、海鲜酱油60克、粗70克、生姜15克、料酒70克、水适量。做法:1、将生姜用刀切成末状,加入醋和海鲜酱油;2、用水洗净黄金蟹并去除其身上的赃物及鞭毛;3、将调好的汁浇在黄金蟹上并将其放入锅中;4、在锅里放入水大火烧开,水开后改用小火慢蒸15分钟即可。