相关清蒸的精选知识

材料主料：东星斑750克；辅料：葱、姜适量、酱油适量、盐20克、白酒适量。清蒸东星斑制作步骤：1、东星斑宰杀去内脏，在鱼身上划刀；2、打上柳叶花刀后横劈，将鱼肉分开；3、盆中放水加盐、葱、姜，将鱼腌制半小时；4、鱼盘中放入葱、姜，...

通常一斤左右的鱼清蒸八分钟左右即可，若体积大可根据实际情况适当延长时间，做法如下：1、将鱼刮干净鳞、内脏、腮，把鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。2、在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，然后再在...

需要75分钟；做法：主料：鸡。辅料：口蘑、火腿、墨鱼、油菜心。调料：胡椒粉、味精、盐。步骤：1、将鸡取出内脏，去掉嗉囊、气管和食道，冲洗干净，放入汤锅内煮3分钟；2、捞出，用冷水洗净，剁去嘴尖和脚爪，切掉下颌，割除尾臊，用刀背砸断大腿...

一.材料：新鲜游水龙虾1只、青葱1条、蒜头3粒、盐半茶匙、白酒1汤匙、生抽1茶匙、辣椒粉少许二.做法:1、将龙虾洗净，切刀。2、放s盐及白酒腌制。3、蒜头及青葱头切碎，撒在龙虾上。4、淋一汤匙沙拉油，撒上少许辣椒粉。5、上...

一.材料:主料：龙利鱼500g。辅料：油适量、生抽适量、蚝油少许、姜适量、葱适量。二.做法:1、将龙利鱼切片洗净。2、将鱼片铺在盘子上，上面铺上姜片。3、蒸锅里的水开后，将鱼盘放在蒸锅里，用大火蒸约6至8分钟。4、蒸熟后将盘...

清蒸蝶鱼的做法：材料：蝶鱼1条、油、花椒、大料、盐、蒸鱼豉油、姜1块、葱1根。步骤如下：1、葱姜切丝备用；2、刮掉鱼鳞，清洗干净；3、切出花刀，用盐腌制十分钟，用葱段姜块在鱼身上按摩；4、大火烧开后，鱼放入锅中，鱼面放上葱姜丝，蒸...

原料：牛肉适量，姜适量，食用油适量，酱油适量。步骤：1、准备好所有的食材，将牛肉切成小块备用；2、将牛肉放入大碗，加入适量盐，酱油，食用油，搅拌均匀备用；3、将牛肉蒸制20分钟即可。...

6到7分钟。方法如下：准备好材料，收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会儿，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上，鱼肚和鱼嘴，还有鱼身下都要加。蒸锅水开后，再将鱼入锅，蒸...

主料：乌鱼；辅料：红辣椒、姜、葱；1、鱼洗净在背上划几刀，洒上盐腌10分钟。2、把腌鱼的盐洗掉，摆入盘中，放上红辣椒丝，姜丝，淋上酱油，大火蒸12分钟。3、鱼熟了之后放上葱丝，锅里烧开少许油，淋在鱼上面即可。备注：鱼胃是乌鱼最好吃的...

1、主料，龙利鱼柳、料酒、柠檬、生姜、葱、橄榄油、蒸鱼豉油、清蒸龙利鱼的做法2、步骤，在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟。蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出。葱切成小...

准备材料：瘦肉、鸡蛋、大蒜；1、把瘦肉洗干净，切好，剁碎，然后加入适量的生粉、盐搅拌均匀；2、肉剁成九成碎后，将蒜加入肉中，搅拌均匀；3、再把剁碎的肉装入蒸肉的容器中，将鸡蛋加入肉中；4、把鸡蛋和肉一起搅拌均匀；5、在锅中加入水，...

斧头鱼可清蒸也可红烧，看个人喜好选择清蒸还是红烧，下面介绍红烧的做法：1、先将斧头鱼洗好，在鱼身上划几刀，放入姜丝和料酒腌制一会；2、油沸后放入姜丝，后放入鱼，对鱼进行两面煎炸；3、放入适量蚝油，老抽，盐，料酒，醋，郫县豆瓣，然后加...

材料：甲鱼、火腿、干香菇、猪肉、蒜、葱、姜、白胡椒、胡椒、鸡油、香油。做法：1、将甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，剁成三厘米见方的块，洗净，滤干水分，放料酒、盐腌渍十分钟，滤去盐水，取蒸盅，先放入盖壳，再放甲；2、将熟火腿切成三厘...

用料：比目鱼600克、油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、白酒1茶匙、彩椒1/4个、花椒10克、葱适量、姜适量、蒸鱼油2茶匙。做法：1、新鲜的比目鱼洗干净；2、将鱼去皮、去肠、去腮洗干净；3、添加葱姜，加花椒、盐、胡椒粉揉搓；4、...

材料：黄甲鱼600g、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量；做法：1、黄甲鱼去除内脏后洗净；2、切块后装盘，用少许盐腌制约10分钟；3、将腌制出来的血水倒掉，加适量料酒、橄榄油和生抽，在面上放上姜片和香...

准备食材：新鲜多宝鱼一条，葱1根，姜1块，盐1茶匙，料酒1汤匙，鱼豉油适量，油，红椒丝适量。1、去除内脏和鱼鳃，反复用清水冲洗加工，直至彻底干净，不留血水；2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟；3、蒸锅中...

材料主料：娃娃菜1个、粉丝1束。辅料：蒜1头、蚝油适量、生抽适量、姜适量、盐适量。1、粉丝提前一小时凉水浸泡。2、娃娃菜撕成两半。3、蒜姜切末。4、粉丝从中间切开放入容器中。5、放上娃娃菜，娃娃菜也可以焯水后放入。...

如果是手打，清蒸比煮好吃；如果是粉很多的，不是手打，拿去炒辣椒较好吃。撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛...

清蒸鲍鱼怎么看熟没熟的方法如下:1、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏;2、取净肉食用，用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉；3、用小刷子刷...

1、准备材料：刁鱼1条、辅料油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、葱适量、大葱适量、胡萝卜适量、胡萝卜适量；2、将大葱与胡萝卜切细丝，用清水浸泡一下待用；3、将刁鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼两面斜划几刀，撒些盐...

冻蟹不能清蒸的原因是螃蟹冰冻后肉质会变得很松散，口感和味道变差了。冻蟹虽然不适合清蒸，但可以用其它烹饪方法制作，比如清炖、焖、炒、煮、红烧等。注意烹饪冻蟹时需要先将冰块完全化开。...

清蒸扇贝开锅后再蒸5到10分钟。清蒸扇贝的做法：材料：蚝油适量、海鲜酱油适量、大蒜适量、扇贝适量、粉丝适量。制作步骤：1、酱油、耗油、蒜末三个一起放到一个碗里搅拌均匀；2、扇贝清理干净，粉丝泡软放一些在扇贝上；3、再把...

原料：肋骨、干豆豉、蒜瓣、红甜椒、葱、姜片。调料：精盐；白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。详细步骤：肋排斩小块约3、0厘米大小，置于流动水下反复抓洗至水清，沥干水分备用；干豆豉用清水稍加浸泡备用；肋排中放入姜片，调入精盐、白...

主料：猪肉700克、糯米150克。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、味精适量。步骤：事先做好准备工作，糯米提前浸泡一小时，放葱和生姜将肉剁成馅；先对肉进行调味，加盐一大匙、味精一小匙、白胡...

用料：适量生抽，醋，大蒜，生姜，蚝油，柠檬汁，白胡椒粉，十三香，盐，糖，花椒，辣椒油。做法：1、将适量的生姜、大蒜去皮剁碎；2、取适量切好的大蒜碎和姜末放在A碗中，剩下的蒜末姜末放入B碗；3、B碗里倒入适量开水，放冷备用；4、锅烧热，先后放入油...