韭菜苔可以做韭菜苔炒肉丝、爆炒韭菜苔、韭菜苔炒鸡蛋等。以爆炒韭菜苔为例,共分为4个步骤,以下是做爆炒韭菜苔的详细操作: 操作/步骤 1、韭苔小段,姜、椒切末 韭苔切小段,姜、美人椒切末。 2、倒入姜末和美人椒 油热后倒入姜末和美人椒,爆出香味后倒入韭苔。 3、加入酱油,加水 加入酱油翻炒,加适量水。 4、放糖、鸡精、盐 放糖、鸡精、盐翻炒盛出。