材料:羊肉,甘蔗,食盐,姜,胡椒粉。做法:1、羊肉洗净,切块,汆水捞起;2、甘蔗去皮冲洗,斩成五六厘米长段后,再剖开成小块;3、煲汤锅倒入羊肉,甘蔗,放入姜,加水;4、炖到羊肉酥软;5、加适量精盐、胡椒即可。