食材:丰收瓜,青辣椒,姜,食用油适量,食用盐,腌制剁椒。步骤:1、准备丰收瓜及青辣椒洗净。2、丰收瓜去皮。3、切丝待用,使用工具的把中间的扔掉。4、青辣椒剁碎装碗待用。5、姜丝装碗待用。6、腌制剁椒2勺装碗待用,可根据个人口味添加。7、倒入适量食用油放入干椒爆香。8、放入丰收瓜爆炒。9、丰收瓜炒熟后放入准备好的调味料翻炒后关火,即可。