腌制又嫩又好吃的肉片共分为2步,需准备的食材有猪肉、盐、生抽、白胡椒粉、蛋清、淀粉、姜、蒜。以下是腌制肉片的详细步骤: 操作/步骤 1、切片 猪肉切薄片,用水冲洗两遍,再挤干水分。 2、腌制 加盐、生抽、白胡椒粉、蛋清、淀粉、姜、蒜抓拌均匀,腌制10分钟即可。