清蒸花甲粤菜材料如下:花甲1500克 、油、烧烤汁、葱、蒜、姜清蒸花甲做法如下:1、将花甲泡水里一小时左右,期间换二次水。2、捞出沥干水分后,放入大碗中。3、开水注入炒锅里,放上蒸架。4、将剁碎的蒜摆在花甲上。5、姜片也摆在花甲上。6、蒸至花甲开始开壳后撒上葱花,淋上烧烤汁。7、用筷子搅拌一下,再蒸五分钟即可。