多宝鱼不用去皮，多宝鱼虽然身材奇特，表面有一个胶质，一般来说要去皮，如果不去皮，必须将鱼鳞收拾干净。多宝鱼身体表面有一层保护液，非常粘稠，需要用刀反复刮干净。若想洗的干净点，刮一遍，再洗一遍，不滑为止。虽然多宝鱼不需要去鱼鳞，但是在市场买回来的鱼，脏物尤其多。因此，我们要把多宝鱼里里外外都认真地清洗干净。
