相关蛋炒饭的精选知识

蛋炒饭其实非常重要的食材就是米饭，通常要使用隔夜的米饭，这样做出的炒饭，口感会硬一些，更有嚼劲。所以想做出好吃的蛋炒饭必须重视米饭的制作。一般制作米饭的时候，先用清水浸泡半个小时左右，之后再使用温水泡米大约十分就...

米饭适量、青瓜适量、火腿肠适量、土鸡蛋适量、盐适量、黑椒粉。青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。...

1、食材准备:玉米、红萝卜、鸡蛋；2、玉米对切一半,玉米直放切粒。(这样方式切玉米粒比较安全)；3、玉米切粒,红萝卜切小丁,鸡蛋加入少许盐巴调味。4、热锅加油,先放红萝卜丁炒熟后加入玉米粒,加入适量盐巴拌炒均匀食材盖...

皮蛋炒饭可以不放鸡蛋的。主料：米饭1碗，松花蛋1个。调料：色拉油适量，食盐少许，鸡粉少许，料酒适量，香油少许，小葱5克。做法：1、皮蛋去壳，切小丁；2、锅里放油烧热，放入皮蛋丁炒至稍有一点起皱，放入米饭翻炒均匀；3、放盐和鸡粉调味，炒匀...

材料：糯米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，熟咸鱼粒25克，熟鸡肉粒25克，青豆15克，味精2克，植物油250毫升，盐、胡椒粉。做法：1、锅内入油，将油烧至四成热后，放入青豆过油沥出待用；2、用旺火把锅烧热，入油滑锅后留3O毫升油，放入打散的蛋液炒匀...

基本做法:1、打两鸡蛋搅拌开来，放少许盐;2、放适量的油，烧至七八成吧，火不要太大。倒入鸡蛋;3、炒至金黄色，倒入米饭。一起炒。炒到均匀，米饭差不多感觉熟了;4、加入比例的盐，味精，小葱，为至出香味，即可。...

1、再加小部分饭进去：蛋炒饭太咸可以再加一些饭还有配料进去，比如胡萝卜，玉米粒，青豆，火腿等。中和一下咸味，然后再加一点调味料，让后加入的米饭和配料能有更好的口感。2、加糖：加点糖进去，糖可以中和掉一些盐的味道。但是对于...

蛋炒饭蒸米饭方法：准备大米1000g、清水500g、花生油两勺；将米洗干净，放入要用来蒸米饭的容器中，加入500g的水；盖上盖后，放在火上或插上电即可。蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上...

蛋炒饭放冰箱隔夜能吃。冰箱有一定的空气流动，炒饭直接放在冰箱里第二天会变硬，用保鲜膜盖起来可以避免，还可以防止串味。第二天食用时多炒一会，将蛋炒饭充分炒热以免拉肚子，且第二天重新热过的蛋炒饭味道不及刚做出来的美...

1、鸡蛋打散，青菜切成细段，葱切成葱花，隔夜剩饭一碗。2、热锅（将锅烧热能避免炒饭时粘锅，不粘锅就不需要担心了），倒入少许食用油，将鸡蛋倒入热油中，快速炒散，盛入碗中备用。3、将锅中炒鸡蛋剩下的油少加热，倒入青菜，翻炒，此时可以...

开始炒之前，如果遇到成坨的，粘连在一起的米饭，先取适量的盐（用眼目测一下一碗米饭大概用盐的量），均匀地撒在米饭上，这样静置半分钟即可。锅中倒入食用油，油热以后先把鸡蛋炒散，在放入火腿肠丁进行翻炒，火腿肠变色后倒入米饭，在用...

微波炉是可以加热蛋炒饭的，加点水拌匀下，高火两分钟，注意要用微波炉安全容器，金属的、带金边的瓷器、非微波炉用塑料容器都不行，金属容器容易导致微波炉损坏。微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成。在烹调腔...

1、蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，...

蛋炒饭的做法：1、鸡蛋打入碗中，加入盐打散。2、葱切成葱花备用，锅内放适量油，油热后倒入蛋液。3、蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的搅拌，炒成鸡蛋碎盛出。4、锅内留底油，油热后放入葱花。5、加入米饭，将米饭完全炒散，然后加一...

1、煮饭之前先泡米一小时后再煮。2、把腊肉或香肠切小粒后加入在煮的米饭上，把火腿肠切小块，酱油和蚝油放一小碗调匀。3、把鸡蛋打匀，加入适量的盐，热油炒鸡蛋，炒蛋炒后用锅铲分小块。4、热油炒切成小块的火腿肠，然后加入炒...

1、煮饭时，洗好米加入水后，滴几滴植物油在米中，可以起到防粘的效果。2、蒸米饭时加较少的水，使米饭保持干爽和能搅拌出颗粒分明的状态。3、在炒饭前，热锅的同时放大量的凉油在油锅中，再倒出多余的油，让锅子周围都粘上油，炒饭...

蒜香蛋炒饭的做法分为以下六步：1、需要的材料：葱，火腿肠切段，蒜瓣切成蒜蓉，鸡蛋磕到碗里，豆豉酱。2、米饭备用，小火放油把葱和蒜蓉放到锅里煸出香味。3、把米饭倒进去，不停的搅拌，放豆豉酱根据自己喜好放多少。4、搅拌后放火腿...

原料：鸡蛋四个、米饭适量、虾仁适量；配料：西芹、葱花、盐、食用油、鸡精均适量；步骤：1、虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥，西芹洗净切成小粒，鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，在蛋液中加一点食用油搅匀；2、把冷饭倒入蛋液，用筷子把米饭拨...

最传统的蛋炒饭的做法：将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合。而且，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。...

做蛋炒饭先放饭的做法如下：材料：米饭、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑胡椒粉。具体步骤如下：1、将青瓜和火腿肠切小丁，小葱切末；2、将鸡蛋打成鸡蛋液，米饭倒入，搅拌均匀；3、锅内放入适量油，油热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入；4...

主料：鸡蛋适量、洋葱适量、胡萝卜适量、香肠适量、青椒适量、红椒适量、米饭500克。辅料：食用油10毫升、料酒3毫升、盐3克。锅中倒油，放入蛋液翻炒。起锅放入油，放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒后翻炒。倒...

主料：米饭、鸡蛋、瘦肉；辅料：油适量、葱花适量、酱油适量。做法步骤：米饭煮好，放凉；瘦肉切好，用少量油，酱油，生粉拌好备用，葱花切粒；锅下油，瘦肉先炒好装盘备用；锅留油，把鸡蛋打下去，炒散，下少许酱油；把放凉的米饭放下去；炒开，下少许酱油...

1、鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。取小葱几根，只要葱白，切成末。大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。起锅前加葱白翻炒几下。2、鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹...

蛋包饭热量较高，每100克蛋炒饭含有171、99大卡，碳水化合物17、27克，脂肪9、08克，蛋白质5、62克，纤维素0.24克。一般最简单的蛋包饭由米饭、鸡蛋、酱油和油组成，如果做一盘炒饭，用150克米饭、70克鸡蛋、3克酱油、15克油，那么其...

材料：米饭一碗、鸡蛋两个、葱适量、花生油适量。做法：1、将两个鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2、适量葱洗净切成葱花，备用；3、将锅内倒入适量花生油，加入米饭、葱花；4、待米饭炒散，撒入蛋丝炒透，即可出锅装盘。...