用料:豆角适量、泡椒几个、姜少量、蒜几个。1、长豆角洗净,切段。2、锅内放水,水沸腾放豆角。3、水沸腾后即可捞出。4、捞出来过凉水,装入容器。5、放适量盐,白糖和香油调匀。6、葱姜蒜泡椒切沫。7、热油锅放葱姜蒜辣椒沫炒香。8、炒好的料倒入容器中。放一点酱油,香油,味精。适量白醋即可。