1、小米面与白面按2：1的比例混合。2、边加水边搅拌，以面糊能挂住筷子为宜。3、黄瓜切丝，小葱切丝，甜面酱备用。4、鸡蛋3个备用。5、热锅放油，放入面糊。6、打入鸡蛋。7、放上葱丝。8、翻面。9、撒上黄瓜丝，抹上甜面酱。10、放上油饼。11、油饼上再抹些甜面酱。12、出锅。
