1、先称量面粉,根据配方计算出各种物料使用量,包子泡打粉的按照2%比例称取,酵母按照1%称取。2、把包子泡打粉和面粉适当混合。3、然后加酵母、水和面。4、把面和成表面光滑的面团,静止发酵1个小时。5、面团发好后就可以揉面、分割面剂子,擀皮。6、包馅后就可以上笼蒸了。