制作步骤:1、准备材料:蛋黄3个,砂糖,鲜奶或淡奶200毫升,冰淇淋粉。2、蛋黄加糖打至奶白色(可以用电动的)。3、鲜奶或淡奶和冰淇淋粉倒入锅中,用小火煮至锅边起泡(不可煮沸)。4、慢慢倒入打发的蛋黄,拌匀。5、倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能沾起雪糕浆。6、放凉后倒入酸奶拌匀。7、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻四十分钟。8、取出即可食用,食用时可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。