海参怎么烧:1、泡发好的海参洗净。2、将海参切成片。3、小葱摘洗干净切段。4、碗里加入一勺水,一勺味极鲜酱油,半勺蚝油,半勺料酒调匀。5、锅里加入油,加入一半葱。6、煎至葱焦黄,取出不要。7、锅里留葱油,加入另一半葱翻炒几下。8、加入海参翻炒。9、加入调好的料汁翻炒。10、加入少量水煮2分钟即可。