油焖栗子蘑最好吃。食材:杏鲍菇300克,栗子150g,青椒,油适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,白糖适量,葱姜适量,青椒适量。步骤:1、栗子去皮;2、杏鲍菇,青椒洗干净;3、青椒切成块;4、杏鲍菇切成块;5、起油锅,杏鲍菇入锅过油后盛出;6、青椒入锅过油后盛出;7、再起油锅,葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒;8、加蚝油炒;9、加料酒炒;10、加白糖炒;11、栗子入锅炒;12、加盐,味精炒;13、青椒入锅炒;14、炒均匀即可出锅享用。