油豆腐炒小白菜一、材料:小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆淀粉3克、酱油5克、白酒5克、盐3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克。二、做法:1、小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;2、油豆腐稍冲洗;3、锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;4、继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料和豆腐同煮至开,改用小火继续煮;5、待汤汁收的差不多后,放入小白菜叶炒软;6